12/30 アヒルの卵が登場！

日本では卵といえばニワトリの卵ですが、世界を見るとアヒルの卵も十分にメジャー級の人気です。アヒルの食べて良し！卵を産ませても良し！の万能さが受けているとの事。

アヒルの卵は黄身の割合がニワトリよりも多いため、黄身の濃厚さを活かすキッシュやカスタードクリーム作りなどでは大活躍！一方、とろふわ感が大事なオムレツや親子丼などではニワトリの卵に軍配が上がるとの事です。ぜひお試しください！

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