9/27 栗がおいしい季節となりました

栗が店頭に並び、栗おこわや甘露煮、モンブランなど栗がおいしい季節となりました。
栗の皮むきが大変ですが、秋の味覚をぜひお楽しみください。

最近、ネットで話題なのは、栗を一晩冷凍して熱湯に10分漬けると皮がむけやすい、というもの。試してみましたが、実が崩れやすくなったり変色したりと難しい...

やはり手間がかかってもキチンと皮をむくのが、一番美味しく食べる方法の様です。

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