佐渡最大級の直売所「よらんか舎」のブログです。 旬の野菜情報やおすすめ、お知らせを発信中！
島内産のにんにくをじっくり熟成させた「黒にんにく」はいかがですか？にんにくの強烈な臭いが和らぎ、ドライフルーツのような甘みと食感に変身！また、熟成する事でアミノ酸やポリフェノールなどの健康成分が生にんにくの何倍にも増強されるそうです。こっくりと濃厚な風味はお酒との相性も良く、佐渡乳業のチーズ味噌漬けと一緒に晩酌などもオススメです♪
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